 Ausstellungsfläche/brutto: |
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Fläche |
18.000 qm |
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| Aussteller: |
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Zahl der Aussteller |
ca. 250 |
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| Nationalitäten: |
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Deutschland
Frankreich
Italien
Niederlande
Österreich
Schweiz
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| Besucher |
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| Zahl der Besucher gesamt |
ca. 16.000 |
| Fachbesucher |
85 % |
| Entscheider |
70 % |
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| Wiederbesuchsabsicht |
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| Ja/vielleicht |
84 % |
| Nein |
16 % |
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| Besucherzielgruppen: |
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Restaurantinhaber und Restaurantpächter
Hotelinhaber und Hotelpächter
Leitende Angestellte und Restaurant-Fachkräfte
Leitende Angestellte und Hotel-Fachkräfte
Köche
Fachkräfte aus Konditoreien, Bäckereien, Snackbars, Imbissbetrieben und Cafeterias
Fachkräfte aus dem Segment Catering und Außerhausverpflegung
Azubis
Medien |
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| Beteiligungsziele: |
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| Aufbau neuer Kontakte |
92,9 % |
| Pflege bestehender Kontakte |
72,3 % |
| Verkäufe, Vertragsabschlüsse |
69 % |
| Präsentation, Imagepflege |
66,5 % |
| Präsentation von Neuheiten |
52,9 % |
| Fachliche Informationsvermittlung |
45,8 % |
| Konkurrenzbeobachtung |
25,2 % |
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| Ziele erfüllt / teilweise erfüllt |
61 % |
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Ermittelt von Gelszus Messe-Marktforschung, Dortmund. |
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Geprüft und testiert von FKM (Gesellschaft zur freiwilligen Kontrolle von Messe- und Ausstellungszahlen), Berlin. |
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